Имидж

Так что гостеприимство не равнозначно хлебосольству, когда доминирующим элементом за столом становится не беседа, а дегустация различных блюд. Поэтому при подготовке к встрече гостей обратите внимание не только на еду, но и на организацию встречи. И первое, что нужно сделать для хорошего приема гостей — это продумать, как разместить гостей за столом, кого с кем посадить.
Супруги, принимающие гостей, обычно садятся друг против друга на разных концах стола. Исключение из этого правила составляют свадьбы и торжества по случаю помолвки. Гостей, имеющих общие интересы, лучше посадить вместе.
На торжествах, юбилеях первым считается место против входной двери (на стороне стола, обращенной к окнам), второе место — напротив первого, третье — справа от первого, четвертое — справа от второго. Менее почетными считают места на торцах стола. В современных же домах, напротив, принято, чтобы именинник сам занял место на торце стола. Тем самым он как бы возглавит стол. Стоит обратить внимание и на то, чтобы женщины не сидели рядом, а муж — рядом с женой. Совсем не обязательно, а иногда и нежелательно гостей, знакомых друг с другом, сажать рядом. Особую учтивость проявите по отношению к пожилым людям, посадив их ближе к центру стола.
В менее торжественных случаях почетные места столь строго не фиксируются. Главное, чтобы гостям было удобно и их не беспокоили. Почетными также могут быть места справа и слева от хозяйки и хозяина.
Хозяйки сейчас занимают место за столом так, чтобы было удобно время от времени выходить на кухню. Если хозяин считает нужным оставить на ее долю хлопоты, он может сесть на противоположную сторону стола.
Существует правило, согласно которому гостей рассаживают вперемежку: женщина — мужчина — женщина. Хотя, по нашему мнению, это правило все-таки устарело, в некоторых домах его соблюдают и до сих пор.
Если же всех гостей невозможно разделить на пары, нужно и тут позаботиться о женщинах: постараться, чтобы присутствующие мужчины смогли ухаживать за каждой из них.
Перед началом обеда, пока собираются гости, можно предложить соки, безалкогольные напитки. Гости знакомятся друг с другом, беседуют. При этом мужчинам не рекомендуется садиться. Исключение делают лишь для пожилых людей. Напротив, этика не воспрещает женщинам разговаривать со стоящими мужчинами, сидя в кресле.
Когда и что подавать — зависит от характера визита, в большинстве случаев лучше к приходу гостей все расставить на столе. Если гости приглашены «на чай», можно их сразу усадить за стол. Если предполагается ужин, лучше принять гостей в другом уголке, а когда все соберутся, познакомятся, поговорят и к ужину все будет готово, пригласить к столу.
Вот некоторые правила для хозяев, сформулированные в одной из польских книг по этикету.
С приходом приглашенных выключаем радио и телевизор и целиком посвящаем себя гостям. И только в исключительных случаях можно предложить им посмотреть особо интересную программу.